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四川:低风险地区餐饮业基本完全

发布日期:2020-03-25 13:29 来源:未知 点击:

  按照防控指南,餐饮服务,低风险地区是全面恢复,中风险地区是有序。3月17日,在四川省新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第十五场新闻发布会上,省市场监管局党组、安全总监吴锐表示,目前,低风险地区餐饮业基本完全,那么,为什么我省一些地方餐饮业没有全部?

  吴锐表示,有的地方没有全部的情况,主要是个别承办大型宴席的餐饮企业,由于缺少订单和客流量,存在营业不饱和、“开门又关门”的现象。也有一些小餐饮店,经营的时间和方式都比较灵活,店主出于各方面的考虑,暂时没有开业。下一步,市场监管部门将积极引导餐饮企业尽快恢复,同时,从“四个并重”入手,在满足消费需求的同时,会同有关方面,食品安全和疫情风险。

  服务与监管并重。四川市场监管部门出台了八项措施,餐馆前就提前介入,监督指导餐饮企业对生产经营场所的设施、设备、用具等进行全面清洗消毒,确保和条件达到复营业要求,满足食品安全服务和疫情防控标准。同时,要求加强返岗人员过往行程排查,开展专题培训,注重现场督查,优化行政许可,解决具体困难,切实帮助餐饮企业尽快恢复营业。

  疫情防控与食品安全并重。四川出台的食堂防控6条措施,明确了加工、就餐、人员通道等区域的消毒清洁、空气流通、人员密度等要求。从业人员要健康排查,就餐人员要分时、分散、单循环就餐,提倡自带餐具。有措施作为遵循,目前,复工单位食堂参照措施要求在有序运转,保障了疫情防控和食品安全。

  线下与线上经营并重。鼓励支持并切实规范网络订餐服务,提倡分餐、打包、电话订餐、限时用餐和扩大堂食间隔距离用餐等服务形式,防止门店扎堆聚集候餐。

  保安全与保供应并重。按照分区分级防控指南要求,也是差异化监管,符合条件的尽快营业,不搞一刀切关停,所以,对已经开始营业的餐馆,大家在确保个人健康和做好防护的前提下,可以放心选择喜爱的餐饮进行消费。

  据悉,目前,相关部门正在积极组织食品企业和专家,研究包括餐饮业在内的食品产业支持发展政策措施,将在优化政务服务、实施标准引领、强化质量安全、开展技能培训方面给予政策支持和扶持。

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